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时隔11年我国修订《红花籽油》《葡萄籽油》国家标准

时间： 2020-09-29

9月24日，《红花籽油》《葡萄籽油》国家标准研讨会在四川眉山召开,中国粮油学会首席专家王瑞元、国家粮食和物资储备局标准质量中心助理工程师袁强、全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会主任何东平等出席会议并讲话。

袁强在讲话中说，红花籽油和葡萄籽油是一种集经济价值、社会价值于一体的油脂，具有很好的食用价值和药用价值。油脂的加工和利用，离不开标准的引领，只有高标准才有高质量，充分发挥油脂标准引领作用，才能更好地发挥油脂的价值。2019年10月国家标准委下达《红花籽油》和《葡萄籽油》修订计划，作为粮油标准归口管理单位，希望油料及油脂分技术委员会督促起草组加快形成标准征求意见稿，并按程序上报粮标委上网公开征求意见。

王瑞元说，红花籽油、葡萄籽油虽然产量不大，但都是优质高端食用油，是没有批件的“功能性食用油”，是特色油品、健康产品。

何东平表示，修订红花籽油标准不仅可推动我国红花籽产业的快速健康发展，也有利于引导红花籽加工企业采用科学合理的生产技术，提高红花籽综合利用水平，规范红花籽油产品的贸易等；修订葡萄籽油标准不仅可推动我国葡萄产业的发展，使葡萄籽油在食品、药品和化妆品等行业中得到更广泛的应用，也有利于督促葡萄籽相关加工企业采用科学合理的生产技术，提高葡萄综合利用水平。

目前，我国红花播种面积每年在45～90万亩，中国已经成为世界上主要的红花主产区之一，总产量占世界的80%以上，而新疆种植面积占全国的80%以上。红花籽含油25%～37%，含粗蛋白15%～19%，种仁含油可达55%以上，是一种典型的小宗油料作物。

葡萄籽含有多种营养物质，其中含油量在13%～17%，原花青素含量则高达 130 mg/g，蛋白质含量也有 80～95 mg/g，也含有单宁、白藜芦醇和各种矿物质等，具有极高的利用价值。葡萄籽油是高营养食用油，在国际市场上备受消费者青睐，不少国家已用葡萄籽油逐步取代其他植物油。我国葡萄籽油虽然开发较晚，但发展很快，产量逐年攀升。

文章来源：粮油市场报

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